轉換期健康的牛隻．有助於各位酪農前輩減少牛隻產後代謝性疾病發生，在轉換期的關鍵時刻，以正確的方式對待牛隻，各位前輩可以獲得更多的牛奶、更好的繁殖能力、良好的產後恢復以及減少產後老闆們各項頭痛的問題。
何謂轉換期呢？一般轉換期定義為分娩前60天至分娩後3週之階段，亦即懷孕末期和泌乳初期（Drackley et al., 1999; NRC 2001）。懷孕牛在分娩前8週進行乾乳，目的為使乳腺細胞進行修補與更新，提供懷孕末期胎兒快速發育所需之營養，並累積儲存足夠之體態，做為分娩後泌乳所需。然而荷蘭牛具高產乳能力，因此不當的飼養管理加上天氣的雙重影響下，產後代謝性疾病發生率暴增，尤其分娩後之相關疾病（Paturition syndrome）如，乳房炎（Mastitis）、瘤胃過酸（Rumen acidosis）、乳房水腫、胎衣滯留(Retain plancenta)、酮症（Ketosis）、乳熱（Milk Fever）、第四胃異胃（Displaced abomasum）和脂肪肝（Fatty liver）等（Drackley et al., 1999）。牛隻分娩後20日內，罹患代謝性疾病時，其每日平均產乳量較健康者低，嚴重者甚至有可能死亡，造成龐大的經濟損失（Wallace et al., 1996）。轉換期牛隻乾物質採食量(DMI)通常減少約30%甚至更高，造成能量消耗大於攝入，促使體組織動員（Body Mobilization）!
以下10點務必了解!
1. 注意並嚴加控管巨量礦物質的使用，並且調整陰陽離子差(DCAD)，特別是分娩前2-3週，若能夠控制DCAD，就能夠預防產後(次臨床/臨床)低血鈣症候群的發生。＂儘管牧場中只有少數牛隻有臨床低血鈣症後群，但其實牧場中有很多的次臨床低血鈣症後群牛隻＂Overton說：除了低血鈣以外，這些奶牛的血鈣濃度水平會一直降低。根據Overton的說法，飲食的管理是預防低血鈣症最好且最有效的方法，但是改變僅止於降低乳熱的發生，但無法改變亞臨床乳熱的存在。透過減少或避免高鉀的原料使用，同時補充氯化物或含硫等陰離子添加劑，以解決DCAD過高的問題。或是使用鈣著合劑，吸附礦物質減少礦物質的吸收，實現低陽離子的配方。他進一步強調，必須提供具有正確顆粒長度和水分的TMR，以防止牛隻挑料。同時監測尿液pH，以確保低陽離子飲食有效。如此一來才可降低乳熱的發生機率。(如下圖)
2. 控制乾乳牛以及轉換期牛隻熱能的攝取，不要太高也不要太低。總而言之為這些乾乳牛群們提供適當的熱能，是一種非常微妙的平衡。可於配方中加入過瘤胃蛋白（RUP），配加入磷、鎂、氯、硫以及微量元素Vit ADE。Ovevton博士提到如果說無法將乾乳期以及轉換期牛隻分別餵飼的話，乾物質採食量11-13.5公斤，熱能攝取NEL：1.35-1.41 Mcal/kg，澱粉含量不超過14-16%。能量負平衡狀態（NEB），是透過各項代謝訊息合併得知，在低血糖和低胰島素含量，伴隨升高的游離脂肪酸（NEFA）、β-羥基丁酸（BHBA）和肝臟中三酸甘油酯的累積，上述訊號告知大腦能量負平衡的發生，抑制促黃體生成素和濾泡刺激素的升高，降低雌二醇分泌，降低刺激濾泡之訊號而延遲排卵（Butler et al., 2006）。血中胰島素含量下降時會抑制肝臟IGF-1的合成，而降低卵巢對促性腺激素的反應，推測生理代謝和促性腺激素對於濾泡發育是相關連的，濾泡刺激素刺激顆粒細胞上胰島素受體的發展，而胰島素和IGF-1則提供荷爾蒙刺激，使濾泡排卵前有完整發育（Kawashima et al., 2007）。能量負平衡中，促黃體生成素潮湧接受生理反應和代謝激素所提供的訊號，並以該訊息提供的資訊改變排卵時間，且告知是否可以分泌雌二醇（Beam and Butler, 1999）。當促黃體生成素不足時，無法引起潮湧，導致濾泡閉鎖和延遲第一次排卵的時間。分娩後牛隻濾泡發育的情形，主要由雌二醇產生的量所決定，在分娩後3週內發現，未排卵之乳牛除了血液中有較低雌二醇含量外，同時乾物質採食量、胰島素和IGF-1濃度也比較低，能量負平衡現象更加嚴重（Butler et al.,2006）。
※乾乳牛建議低熱能日糧，乾物質採食量13-14公斤，熱能攝取NEL：1.3-1.39 Mcal/kg，澱粉含量不超過13-15%。
※轉換期牛隻建議中低熱能日糧，乾物質採食量在11-13公斤，熱能攝取NEL：1.4-1.45 Mcal/kg，澱粉含量不超過16-18%。
※分娩前需提供足夠的可代謝蛋白(MP)，Ovevton博士說：可以提供額外的過瘤胃蛋白是相對合適的選擇，同時可平衡胺基酸的缺陷。
3. 每天正確飼養管理，是成就成功的因子。"Overton博士強調TMR混合的重要性。對於稻草和乾草，混合後長度不超過3.8公分，並且調整水分達 46% 到 48% 的水分。
4. 在Overton博士眼中，顆粒大小是能提升飼養效率的因子之一。
5. 乾淨、舒適的休息區，配上乾淨新鮮的水源，是保持乾乳牛及轉換期牛隻採食量穩定的重要因子。
6. 欄位調整／社會地位﹕欄位的調整是大家容易忽視的問題，牛隻是群居動物，只要是群居動物都有所謂社會地位，因此在進行轉換期牛隻換欄位的動作時，需避免緊迫的發生，另外欄位中密度不要太高，這會導致流產以及胎位變化等問題發生。
7. 熱緊迫：對乾乳牛熱緊迫的處置是非常有效的行為。因為熱緊迫不單單影響母牛本身，同時還會影響腹內的胎兒，受到熱緊迫影響的胎兒，體重會較輕、免疫功能比較弱，除此之外第一次泌乳期的乳量還會比較低，不論在哪裡！這樣的情況都有可能發生。
8. 分娩後要給予高品質且瘤胃可穩定發酵的日糧。許多研究都提到餵飼中紫色突變種的玉米青貯，比起傳統的玉米青貯有更好的採食量以及更高的FCM水平。
9. 策略性的使用添加劑還有特殊的營養品，可以有效的改善分娩後牛隻的健康狀態。其中包括膽鹼（可用於幫助肝臟脂肪的排出）、氨基酸（可改善分娩後牛隻生產性能和免疫能力上升）、丙酸鉻（可改善能量代謝、免疫功能和採食量）和不同形式的微量礦物質（羥基和有機形式，可減少氧化壓力，提高產乳量和免疫功能）。酵母培養物的使用也可以幫助分娩後牛隻快速的恢復瘤胃狀態。
10. 實施牛隻和牛群的監測計畫。無論是對個別牛隻的診斷或治療，還是從一群奶牛中選取具有代表性的樣本，可以獲得有價值的資訊來診斷牛隻的健康。有許多工具可以幫助監測營養和非營養相關因素，如血酮檢驗、反芻監測、尿pH值檢測和奶量的變化等。
五項重要轉換期牛隻DCAD控制策略：
給予低鉀及低鈉日糧，計算DCAD +100 mEq/kg DM，尿液pH值 8.3 to 8.5。
- 給予低鉀日糧並部分添加陰離子添加物，計算DCAD 0 mEq/kg DM；尿液pH值7.5。
- 給予低鉀日糧並全量給予陰離子飼料，計算DCAD- 100到 -150 mEq/kg DM；尿液pH值5.5-6，每週監控調整。
- 轉換期，額外添加鎂，直到配方中鎂濃度達0.45%。
- 建議添加鈣(0.9到1%，此方法只建議使用在低鉀日糧；而添加鈣達1.4-1.5%，則必須是使用全量陰離子日糧。)
資料來源：
Tom Overton presented on “10 Steps to a Healthier Transition” during the 2018 PDPW Herdsperson Conference held Nov. 1, 2018 in Arlington, Wisconsin.
